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如何吃到更甜的蘋果?

發(fā)布時間:2024-04-05 點(diǎn)擊量:619

如何吃到更甜的蘋果?

目前無損蘋果糖度檢測主要采用近紅外光進(jìn)行檢測,在一些含有氫基團(tuán)的物質(zhì)被近紅外光照射時,會吸收一定的光子能量,躍遷至激發(fā)態(tài)。其中,倍頻躍遷為振動發(fā)生在不相鄰的振動能級之間,合頻躍遷為分子吸收能量產(chǎn)生兩個以上的基頻躍遷。通俗來講就是不同物質(zhì)對于相同波長的近紅外光有不同的吸收強(qiáng)度。如果一個物質(zhì)對于某個特定波長的近紅外光有明顯的吸收,則該波長就被成為該物質(zhì)吸收譜的特征波長。我們可以通過測量某個物質(zhì)對特征波長的近紅外光的吸收程度來判斷它的占比。【1,2】


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圖2 糖分子對特定波段的近紅外光吸收

無損蘋果糖度檢測原理雖然很簡單,但是在蘋果中,有非常多的物質(zhì)都含有氫基團(tuán)(水,糖,蛋白質(zhì),脂質(zhì)),其中有些物質(zhì)(例如水和糖)的特征波長處于相鄰位置,僅用依靠單波長檢測難以分辨各個物質(zhì)。因此在檢測中通常采用多波長去測量,這樣會提升精確度和抗干擾能力[3]。

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圖3 用多光譜檢測方法測得蘋果的光譜

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“味道"決定了蔬果的價值。
精心種植的水果和蔬菜的味道不能從外觀來確定。
使用普通糖度計(jì),您需要切割并測量重要農(nóng)產(chǎn)品的糖含量,但使用無損水果糖度計(jì)“Oishika",您無需切割農(nóng)產(chǎn)品即可輕松測量糖含量。 。
以前被認(rèn)為很困難的成熟度測量現(xiàn)在可以通過新開發(fā)的葉綠素含量測量方法來實(shí)現(xiàn)。

產(chǎn)品對比

“測量目標(biāo)"和“測量項(xiàng)目"因型號而異。詳情請參閱各產(chǎn)品信息頁面。

產(chǎn)品編號CD-H200CD-H240CD-H300CD-H100CD-T100
外部的CD-H200CD-H240CD-H300CD-H100CD-T100
產(chǎn)品概要頂級型號,甚至可以處理瓜類和小西瓜等厚皮食品。能夠測量成熟度的特殊機(jī)器薄皮食品專用糖度測定機(jī)甚至可以處理出租瓜和小西瓜的便利機(jī)器。臺式機(jī)器非常適合評估/分類大量水果
測量目標(biāo)柑橘類水果、甜瓜、小西瓜、西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子、獼猴桃、南瓜、玉米、紅薯等。梨、桃、蘋果(根據(jù)成熟度)、
西紅柿、葡萄、草莓、芒果、柿子等(僅根據(jù)含糖量)
西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。柑橘類水果、甜瓜、小西瓜、西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。柑橘類水果、西紅柿、葡萄、桃、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。
測量結(jié)果顯示項(xiàng)目
(最多2項(xiàng))
糖度、硬度、酸度、干物質(zhì)百分比糖度、成熟度
(糖度顯示可選)
僅含糖量糖度、硬度、酸度糖度、硬度、酸度
可注冊的類型數(shù)量200如有特殊要求,請聯(lián)系我們。200100100


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